Czym jest weganizm?
Post jest skierowany do osób, które nie bardzo zdają sobie sprawę, czym dokładnie jest weganizm, dlatego informacje w nim zawarte będą bardzo ogólne.
Weganizm jest to tak zwany "kompletny wegetarianizm". Czy to oznacza, że weganie to tak naprawdę wegetarianie? W sumie tak :) Czy zatem wegetariańska pizza będzie odpowiednia dla wegan? Zapewne nie. Nie ułatwiam sprawy, prawda? To trochę taka zasada jak "każdy kwadrat jest prostokątem, ale nie każdy prostokąt kwadratem". Nie będę w tym poście dokładnie porównywał diety wegańskiej i wegetariańskiej, ale podstawowe różnice ułatwią mi tłumaczenie założeń weganizmu.
Zacznijmy od tego, co wie chyba każdy- wegetarianie to ludzie, którzy nie jedzą mięsa. W pizzerii zamawiają margheritę, a w sklepiku szkolnym kupują bułki z serem zamiast z szynką. Kim więc są weganie? Ogólnie mówiąc są to ludzie (choć według niektórych już nie), którzy nie stosują i nie jedzą żadnych produktów pochodzenia zwierzęcego. Czyli oprócz tego, że nie spożywają mięsa i ryb jak wegetarianie, nie jedzą też jajek i wykluczają z diety nabiał. To tak na początek.
Aby dokończyć definicję weganizmu muszę przytoczyć i po krótce wytłumaczyć trzy najważniejsze powody przejścia ludzi na tę dietę:
1. Zdrowie - osoby przechodzące na weganizm z powodów zdrowotnych zakładają, że ograniczenie mięsa w diecie i zastąpienie go całymi owocami i warzywami będzie miało pozytywny wpływ na organizm. Jest to jak najbardziej uzasadnione. Jeżeli ktoś rezygnuje z jedzenia tłustych dań z niezdrowym cholesterolem i odstawi znaczną część słodyczy, a zamiast tego wrzuca na talerz więcej warzyw, to to musi mieć lepszy wpływ na zdrowie. Warto tutaj dodać, że wielu sportowców decyduje się przejść na tą dietę ze względów zdrowotnych i osiąga przy tym sukcesy nawet na Igrzyskach Olimpijskich.
2. Ekologia - przemysłowa hodowla zwierząt pochłania bardzo dużo zasobów wody i ziemi, a przy tym jest jednym z największych na świecie eksporterów CO2 do atmosfery. Gdyby udało się stopniowo likwidować przemysł mięsny, ograniczylibyśmy efekt cieplarniany. Do wyprodukowania na przykład kilograma mięsa potrzeba wielu tysięcy litrów wody. To kilkakrotnie więcej niż do produkcji roślin, którymi wykarmilibyśmy taką samą liczbę osób. Im więcej ludzi ograniczy spożywanie mięsa tym łatwiej (taniej) będzie można dostarczać pożywienie do krajów trzeciego świata. Jest nas coraz więcej na świecie i musimy myśleć nie tylko o swojej przyszłości, ale również o następnych pokoleniach i zadbać o otaczający nas świat. To główne idee motywujące ludzi do przejścia na dietę wegańską ze względu na ekologię.
2. Etyka - ludzie rezygnujący z nabiału i mięsa z tego powodu, to najczęściej osoby, które uświadomiły sobie jak cierpią zwierzęta, które lądują jako produkt na ich talerzach. To powód dla którego między innymi ja przeszedłem na weganizm. Nie muszę się chyba w tym poście rozpisywać, czy cierpią i w jaki sposób.
Są to oczywiście główne powody, dla których ludzie decydują się przestać wspierać przemysł mięsny. Nie oznacza to, że jeżeli ktoś przeszedł na weganizm ze względu na ekologiczne przesłanki, to nie widzi problemu w przemysłowej produkcji zwierząt. Z czasem stosowania diety wege i poznawania jej głębszych tajemnic, możemy czuć się jedynie lepiej, widząc jak wiele dobrego sobie i innym czynimy nie jedząc nabiału i mięsa.
Czy to oznacza, że będąc weganinem jemy tylko "zdrowo" i dbamy o ekologię? Niestety niekoniecznie. Można jeść fast foody wegańskie, słodycze faszerowane olejem palmowym i samą przetworzoną żywność, co nie ma dobrego wpływu ani na nasz organizm, ani na kondycję świata. Dlatego właśnie na samym początku napisałem, że weganie to ludzie, którzy nie jedzą żadnych produktów odzwierzęcych. Według mnie tylko ta prosta definicja łączy wszystkich wegan.
Powyżej dzisiejsze domowe taco!
Niestety nie będę fair jeżeli nie dodam, że nie zawsze jest czas bawić się w takie rzeczy i kończy się na śmieciowym żarciu.
Komentarze
Prześlij komentarz